Kruidenrekjes zijn helemaal in! Maar waarmee vul je al die potjes? Naast zout en peper is het de ideale manier om kennis te maken met andere kruiden. Wanneer je een nieuw kruidenrekje hebt zijn er naast zout en peper een aantal specerijen die echt niet mogen ontbreken. We zetten ze voor je op een rijtje!
- Gerookt paprika poeder
Gewone paprikapoeder staat in bijna iedere keuken, maar heb je de gerookte variant wel eens geprobeerd? De paprika’s worden lang boven het vuur gerookt en dat geeft een zeer sterke smaak. Het doet snel denken aan barbecue. Gebruik het in tomaten sauzen of in je Mexicaanse gerechten. Het is in iedere supermarkt te koop en een echte aanrader. - Kerriepoeder
Kerrie is een heel veelzijdig specerij en gaat goed samen met andere kruiden. Want waar past het niet bij? Je kan je groenten ermee kruiden, maar ook vlees of aardappelen geef je hiermee een heerlijke smaak en kleur. - Kurkuma
Kurkuma is een specerij met geen hele sterke smaak. Wel complementeert en vult het andere specerijen. Je hebt dit kruid nodig wanneer je graag Aziatische gerechten kookt. Kurkuma is daarnaast ook heilzaam . Het werkt ontstekingsremmend en heeft een cholesterol verlagende werking. Zorg wel dat je kurkuma van hoge kwaliteit hebt, bijvoorbeeld van De Kurkuma Specialist. - Knoflook en uienpoeder
Deze noemen we maar samen, aangezien deze twee smaakmakers perfect samen gaan. Ze zijn echt onmisbaar in de keuken en zijn een makkelijke en snelle manier om dingen op smaak te brengen. Natuurlijk kan je ook verse ui of knoflook gebruiken, maar dit kost veel tijd en geeft toch een andere smaak. Ui en knoflookpoeder geeft je gerecht een hartig randje.
Er zijn ontzettend veel kruiden op de markt en natuurlijk kan je je kruidenrekje zo invullen als jij dat zelf wilt. Dit zijn fijne basics waarmee je een heel ver komt.
